Télécharger Larousse de la cuisine : 1400 recettes, by Marie-Pierre Levallois
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Larousse de la cuisine : 1400 recettes, by Marie-Pierre Levallois
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Détails sur le produit
Relié: 832 pages
Editeur : Larousse; Édition : Nouvelle (19 mai 2004)
Collection : Larousse de la cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2035602807
ISBN-13: 978-2035602800
Dimensions du produit:
26,8 x 20,7 x 4,8 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
4 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
483.136 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
J'avais reçu ce livre en cadeau il y a 15 ans, quand j'ai emménagé dans mon premier logement étudiant. Je l'ai souvent utilisé pour les recettes de base car je ne connaissais rien en cuisine. Il m'a souvent été d'un grand secours pour des plats plus ou moins simples.Parmi les nombreux livres que j'ai pu posséder, c'est le seul livre que je trouve à la fois complet, facile, et pas cher... et c'est le seul que j'ai gardé.Il est construit comme un dictionnaire (d'où le titre "larousse"), qui permet de chercher le mot-clé souhaité et d'obtenir une explication sur un produit, une photo d'un fruit ou légume, ou des recettes avec un produit. Certaines double-pages permettent d'avoir des explications plus complètes (les différentes techniques de cuisson, les différents morceaux de viande, des exemples de menus pour chaque saison...). Certaines recettes sont expliquées en pas à pas avec des illustrations à chaque étape.Un très bon livre que je recommande vivement pour tous ceux qui ne souhaitent pas s'encombrer d'une collection de livres de recettes !
Des recettes pour tout les jours, des recettes de fête, bien illustrè, donnes des idées pour les repas de famille et les recettes sont faciles à faire
Si vous ne devez avoir qu'un seul livre de cuisine... Alors choisissez celui-ci!Toutes les recettes sont justes, il n'y a aucune erreur on apprend plein de choses (types de viandes, divers poissons, cuisines étrangère...)Si vous souhaitez réussir le fondant au chocolat, les pâtes à tarte, les buffets, la cuisson des viande, la crème anglaise...Tout est expliqué! 832 pages où les recettes s'enchainent, dans l'ordre alphabétique. Index et idées de menus (menus classés par saison) sont proposés. Super pratique pour des résultat pro.
Toutes les recettes que j'ai trouvées dans ce volume sont excellentes, surtout les classiques de la cuisine française (boeuf bourguignon, blanquette). L'index est très bien fait si on cherche quelque chose de précis mais c'est également un plaisir de le feuilleter et de se laisser guider par le hasard. Un grand classique pour tous les cuisiniers, débutants ou confirmés.
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